この日は診察後にランチ。
今日のメニュー♡
前菜。
鶏レバーと豚肉のテリーヌ。
中央の層が鶏レバー、上下が豚肉。
まったり濃厚な鶏レバー層と肉々しい豚肉層。
一緒に口にいれても、別々に食べても美味しい♡
鶏レバー単独にはワインがほしくなる！
付け合わせは、左は根セロリで右はビーツ。
今日のお魚は2種類で、北海道産のヒラマサかシイラだそう。
ヒラマサの方が珍しいですよ、と聞いたので、浜頓別(だったかな？)のヒラマサを札幌トマトのソースで。
やっぱりブリっぽい味。（思い出すと口の中がきしきしする）
軽く煮ただけという、甘くてフレッシュなトマトのソースでさっぱり。
茄子やズッキーニは熱々ジューシー。
デザートは、はじめてのアイスクリーム！
チャイとフランボワーズ。
チャイは濃厚でありつつさっぱり、フランボワーズはキュっと酸っぱくてすっきり♡
お店の前のぶどうがとってもいい香り♡
ちょうど収穫したばかりで、ジュースやデザート用の仕込みをしたところなのだそう。
数年前に食べた、豚肉にあわせたブドウのソースが忘れられないのだけれど、メニューになるかは全く未定なのだそう。
12月引き渡しのシュトーレンを予約する。楽しみー。
