前に進んだ感じがしなくてすっきりしない面談を終えたら、ランチへー。
緊急事態宣言が終わって、（まだランチのみの営業だけど）ようやく店内で食べられるようになった、通院時のご褒美。
病院へ行くのだと思うと気が重いけれど、ランチの日だと思えば楽しみになる！
本日のメニュー。
前菜は、「今日はたくさんあります」の通り6種類！
カリフラワーのポタージュもサラダも気になるけれど、ニシンのキッシュ！青魚ー！！
こちらでは初めてのキッシュ。
運ばれてきたとたんに漂う、いいにおい。
サクサクのパイにふんわりアパレイユ、ジャガイモとニシンってあうのね。
キッシュってそこまで好みではなかったのだけど、 おいしいー♡
ほかのキッシュもいろいろ頼んでみたくなってきた。
メイン。
今日のお魚は北海道産真鯛のポアレ、バターとバジルのソース。
ほとんどのテーブルにこれが運ばれていたけれど、外が寒かった（？）のでビジネスランチの鶏モモ肉のトマトと赤ワインヴィネガー煮を組み合わせてもらう。
ほろっと柔らかな鶏もも肉にあっさりさっぱりのトマトソース、見た目は家庭料理っぽくて地味だけど、滋味深い。
付け合わせの野菜もたっぷりで、いつもながらとーっても好み。
柔らかなのに歯ごたえはちゃんと残っていて、どれも目立たないのにそれぞれの味はちゃんとする。こういうふうに作れるようになりたいなあ。
今日はキッチンカーのかき氷の日なのでデザートを頼むかどうか、一瞬迷う。
迷うけれど、やっぱり頼んでしまう。
ベリーソースのチーズケーキ。
しっとりスフレタイプのチーズケーキに、きゅっと酸っぱいベリーソース。
やっぱりデザートまで食べて正解♡
ごちそうさまでした、また来月も来れると（営業していると）いいなー。
